BOLAS DE CENTEIO

 

 

As bolas de centeio são fáceis de fazer, e, de comer, são fofas e gostosas.

Preciso de:

200g de farinha de centeio

800g de farinha de trigo

7 dl água morna

25g de fermento de padeiro

1 c/sopa de sal

Junto o sal á água morna mexendo bem, e, por fim acrescento o fermento, até dissolver.

Misturo as farinhas e acrescento a água com o sal e fermento.

Amasso bem até despegar das mãos.

Deixo levedar, junto a uma fonte quente, que neste caso é a arca congeladora, coberta com pano e mantinha.

Passado +- 2h podemos começar a fazer bolinhas, que vou colocando no tabuleiro do forno, coberto com papel vegetal.

Vão ao forno quente +- 30m

Abafo com um pano para ficarem macias e fofas. Depois de frias podem-se congelar.

E para o lanche servi uma bola com manteiga, mel e canela. Acompanhei com chá de folha de laranjeira.

Não resisti… fui buscar outra bola e, voltei a fazer o mesmo …manteiga, mel e canela.

Já não posso comer pão ao jantar …Ops

Outra receita de pão, aqui:

https://allissonecompanhia.blogspot.pt/2016/10/pao-quentinho.html

 

 

São servidos?